백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 기쁘게 일하고, 해 놓은 일을 기뻐하는 사람은 행복하다. -괴테 오늘의 영단어 - incur : --에 부딪치다, (손해를)입다, (분노를)야기시키다성인의 도(道)에 통달한 자는 곤궁하면 그 곤궁을 즐기고, 처지가 뜻대로 되면 그것 또한 즐긴다. -장자 오늘의 영단어 - at Seoul's expense : 한국의 희생으로오늘의 영단어 - wind up : 마감하다, 끝내다오늘의 영단어 - vote-buying : 매표, 투표매수오늘은 이 일, 내일은 저 일, 세상일에 바삐 쫓기다 보면 느닷없이 다가오는 죽음은 누구도 피할 길이 없다. -성전 오늘의 영단어 - revolutionary : 혁명의, 혁명적인, 개혁적인오늘의 영단어 - outcome : 결과